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糖醋鲤鱼的做法

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糖醋鲤鱼

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

大葱适量

、

姜适量

、

鲤鱼段

、

酱油

、

料酒

、

陈醋

、

绵白糖

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/8
鲤鱼切段用老抽，胡椒面淹20分钟
步骤2/8 点击查看大图
把每块鲤鱼都滚上淀粉，过油炸出金黄色盛出备用
步骤3/8 点击查看大图
准备调糖醋汁，料酒，陈醋，酱油，糖，水
步骤4/8 点击查看大图
我用的原料是，两勺料酒，四勺酱油，六勺糖，八勺醋，十勺水，因为我是准备把鲤鱼和调好的汁一起翻炒，最后收汁，所以用的原料多，如果亲你是想做浇汁的话原料减半就好，这里说的是小汤勺噢
步骤5/8 点击查看大图
切好葱姜
步骤6/8 点击查看大图
锅内倒入少许油，放入葱姜炒，然后倒入先前调好的原料
步骤7/8 点击查看大图
倒入鲤鱼块继续翻炒
最后一步点击查看大图
收汁盛出，完成。自我感觉还可以，虽然颜色不怎么样，呵呵

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-16

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