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芝士蛋糕

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安宏

这是我第一次烤芝士蛋糕，以前总觉得芝士蛋糕很难做，家里材料都买好了一直都没空做，加上过年时家里东西太多了没敢做，再网上搜了这菜谱，自己改了一下，因为买的奶酪是250g的，想着不浪费，开封了又不好保存就做了两个六寸和一个四寸的，后面材料里是我根据自己所需要的，希望能帮到你们。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   掌勺(高级)
奶油奶酪 125g（我用的是225g做了两个六寸和一个四寸的）
、
牛奶 50g（90g）
、
蛋黄 3个（5个）
、
底粉 30g（55g）
、
黄油 30g（60g）
、
蛋清 3个（5个）
、
细砂糖 40g（80g）
、
盐 0.5g（1g）
、
柠檬汁 少许
、
蛋糕底材料
、
奥利奥 47g（我用了差不多150g）
、
黄油 20g（60g）
烹饪步骤
小贴士

烤的时候不能打开烤箱，烤箱温度不能超过170度，蛋白不能打发过度，不然会膨胀，我都没试过打过八分发的，这是第一次打，还好烤出来的蛋糕还不错，因为紧张好多步骤都忘拍了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-16

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