蔓越莓麦芬 Cranberry Muffin
第二次尝试烤蛋糕，第一次做上色不均匀，还没掌握家里烤箱的脾气。第二次做变了一下菜谱和烘焙方式上色也均匀了很多。
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步骤1/9
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部分材料照片～泡打粉一定要加！不然蛋糕会发不起来！在中国可以选择无铝的。海外***很放心加拿大的食品(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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步骤2/9
预热烤箱260摄氏度。烤箱预热温度要比实际要烤的温度高。
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步骤3/9
在一个大碗里加入面粉 泡打粉 盐 搅拌。这三样都要过筛。加盐的话会让糖更突出。要吃有果干的可以加果干在里面。这些是干材料。
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步骤4/9
在另一个碗里面加入全蛋液 糖 牛奶 鸡蛋 和植物油，搅拌均匀。
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步骤5/9
把湿材料加入干材料翻拌！所有粉状的变湿就OK，混合物要有粗颗粒。
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步骤6/9
把面糊倒入模具中，差不多四分之三。倒完后刷上全蛋液。
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步骤7/9
放入烤箱230摄氏度烤20分钟左右，中间要注意看有没有烤焦:)
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步骤8/9
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20分钟后拿出麦芬，放凉了才好吃。☺
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最后一步
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PS 我说的杯是这种量杯，可以自行换算一下。我记得一杯大约是250ml。
烤之前一定要拿全蛋液刷一下，这样烤出来会很香，上色也很漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-16
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