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肉末香菇豆腐炸酱的做法

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肉末香菇豆腐炸酱

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食材清单加入采购清单

1小时以上

肉 300g

、

豆腐干 150g（三片）

、

香菇 150g

、

姜、葱适量

、

黄豆酱 360g

、

甜面酱 300g

、

料酒、八角、香叶花椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
全家福
步骤2/8 点击查看大图
黄豆酱和甜面酱和匀
步骤3/8 点击查看大图
将豆腐干和香菇砌成小块
步骤4/8 点击查看大图
锅内加油烧热后放入葱和姜丝炒出香味后加入八角等材料开小火
步骤5/8 点击查看大图
滤出锅中材料只留下油加入肉末。
步骤6/8 点击查看大图
待肉变色后加入和好的酱。继续翻炒（小火）
步骤7/8 点击查看大图
加入香菇和豆腐干小火炒。
最后一步点击查看大图
加小碗水，开小火继续翻炒大约40分钟后，水份全部蒸发后加入少许冰糖待冰糖溶化后关火盛入无水密封盒凉后放冰箱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-15

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