蓝莓芋头
第一次买芋头,就按蓝莓山药的做法做了。觉得芋头的口感比山药好些。很受孩子们喜欢
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步骤1/9
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清洗干净。一定要带手套清洗,去皮。
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步骤2/9
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上蒸锅大火蒸15分钟。用筷子能轻松插进去就好了。
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步骤3/9
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趁热倒成泥。我这些泥只用了2个小芋头,正好一小碗。
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步骤4/9
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加入牛奶和炼乳。牛奶要一点点加。
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步骤5/9
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搅拌均匀,盛到好看的盘子里。备用。
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步骤6/9
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烧一点水,小火,放四小粒冰糖化开。(水不能多)
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步骤7/9
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加入2勺蓝莓酱,搅拌均匀。关火。或者是把蓝莓酱盛到碗里,然后把冰糖水加入到碗中,搅拌均匀,这样可以避免水量过多。
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步骤8/9
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盛到碗里
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最后一步
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浇上酱汁和彩针,很漂亮滴!
按照此菜谱,无论做芋头还是山药都是可以的。蒸芋头(山药)渗出的汁水要控出去。牛奶要一点点的加,直至搅拌成泥状。炼乳和冰糖根据个人喜欢添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-15
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