天鹅泡芙
想给小梦的童年留下美好的美食记忆,但是不是很理想,妈咪要继续努力,把天鹅泡芙做的让你点赞。
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步骤1/11
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准备材料。
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步骤2/11
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水,糖,盐,黄油放入锅内,中火煮至油化开并有沸腾状气泡,调至小火。
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步骤3/11
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加入面粉炒至没有白色颗粒状,呈浑然一团。
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步骤4/11
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关火,用铲子拨开,散热晾凉。
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步骤5/11
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分多次加入鸡蛋液,搅拌均匀充分吸收后再继续倒蛋液,筷子撩起有倒三角。
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步骤6/11
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装入裱花袋内待做造型。
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步骤7/11
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挤成水滴型,入烤箱210度上下火烘烤10分钟左右。
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步骤8/11
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天鹅身体成型。
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步骤9/11
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身体切成三部份,一切二,一片作为身体,一片再一切二作为翅膀。
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步骤10/11
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挤2字型作为脖子,眼睛用芝麻点缀,入烤箱烘烤,金黄色彭起出炉。
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最后一步
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打发奶油,摆造型,在身体上挤上奶油,摆脖子和翅膀。
脖子不要过细,不容易成型,易断。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-15
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