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避风塘龙虾虾球(豆果优食汇)的做法

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避风塘龙虾虾球(豆果优食汇)

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在豆果特价买的野生海捕龙虾尾，第一次做了辣炒的，但海里的生物壳太硬，实在不好剥开，于是在烹饪之前将虾尾的壳去掉了，做了避风塘口味的虾球。虾球的个头比较大，肉质有弹性，一大颗入口特别过瘾，很少这么大快朵颐了。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

龙虾尾 250g

、

蒜 1头

、

蛋清半个

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

、

面包糠适量

、

红辣椒 2-3个

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主食材，野生海捕龙虾尾。
步骤2/9 点击查看大图
龙虾去壳，加胡椒粉,盐，以及蛋清腌制十分钟
步骤3/9 点击查看大图
其他配料:蒜末，红辣椒末，花椒粒
步骤4/9 点击查看大图
腌制过的虾球入油锅炒制，至其卷成球即可。
步骤5/9 点击查看大图
虾球盛出待用。
步骤6/9 点击查看大图
蒜，花椒，辣椒放入油锅炒出香味
步骤7/9 点击查看大图
加入面包糠稍微炒下。
步骤8/9
加入虾球，翻炒两分钟出锅。忘拍照啦...
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出锅，大快朵颐！

小贴士

喜欢蒜香浓郁的，可以多加一些蒜末。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-15

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