避风塘龙虾虾球(豆果优食汇)
在豆果特价买的野生海捕龙虾尾,第一次做了辣炒的,但海里的生物壳太硬,实在不好剥开,于是在烹饪之前将虾尾的壳去掉了,做了避风塘口味的虾球。虾球的个头比较大,肉质有弹性,一大颗入口特别过瘾,很少这么大快朵颐了。
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步骤1/9
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主食材,野生海捕龙虾尾。
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步骤2/9
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龙虾去壳,加胡椒粉,盐,以及蛋清腌制十分钟
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步骤3/9
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其他配料:蒜末,红辣椒末,花椒粒
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步骤4/9
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腌制过的虾球入油锅炒制,至其卷成球即可。
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步骤5/9
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虾球盛出待用。
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步骤6/9
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蒜,花椒,辣椒放入油锅炒出香味
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步骤7/9
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加入面包糠稍微炒下。
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步骤8/9
加入虾球,翻炒两分钟出锅。忘拍照啦...
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最后一步
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出锅,大快朵颐!
喜欢蒜香浓郁的,可以多加一些蒜末。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-15
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