芝麻馒
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因为爱吃馒头,所以不断创新。今天的馒头,我在里面加了芝麻,因为是手工操作,所以吃起来特别有韧劲,嚼起来特香。
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这种芝麻馒头跟其它的馒头制作方法是一样的,只是在二次发面的时候把适量的芝麻撒在面团里用力揉好,做成自己喜欢的形状配面十分钟,先小火蒸再大火蒸熟关火再焖十分钟再起锅就行了。(在二次醒面的时候一定要用力揉排气,这样吃起来才有韧劲哦!)
小贴士
我们先要小火把黑芝麻炒好,把它炒得很香很香用罐子装起来,然后每次做包子的时候把它撒在里面就行了,这样很方便。做这个馒头其实跟做其他馒头一样,只是在二次发哮的时候,把芝麻撒在面团里用力揉,然后做成自己喜欢的样子,在醒面十分钟,根据馒头的大小先小火蒸五分钟再大火蒸熟,熟了以后再蒸锅里闷十分钟就行了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-15
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