红烧豆腐
适量这个词不太好把握,做多了就知道怎么去衡量了
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步骤1/10
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豆腐买回来,先在水里泡一会
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豆腐切片,放水里,这部很重要,否则豆腐可能会粘一起
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步骤3/10
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准备好葱姜蒜,干辣椒
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步骤4/10
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准备好调料,老干妈,豆瓣酱,糖,盐,老抽,生抽,醋,料酒,适当兑热水,搅匀
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步骤5/10
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放油,小火,调出辣椒的味道
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步骤6/10
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改大火,爆香葱姜蒜
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步骤7/10
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放入兑好的调料,煮开
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步骤8/10
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加入豆腐,煮开
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步骤9/10
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青蒜切段,加入锅中,煮开,装盘
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最后一步
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煮开,装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-15
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