私房牛腩
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烹饪步骤
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沸水汆牛肉1min,汆好冲洗一下,放油炒辅料,到肉翻炒加酱、生抽老抽、料酒,继续翻炒一小会儿,加沸水莫过牛肉,如果牛肉块较大要多加许多许多水!盐和冰糖可以在快出锅前十分钟下~我加了大概四次,水开小火炖三小时成型~
小贴士
料酒和桂皮味道会很大,少放即可。其余料视情况增减就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-15
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