米饭杀手—香辣杏鲍菇丁
这道浪费米饭的快手菜,营养美味,它会让你不知不觉中又多吃了。。。
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步骤1/10
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食材:杏鲍菇、青红辣椒、蒜苗
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步骤2/10
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所有食材洗净,分别切粒
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步骤3/10
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热锅,免油煸炒杏鲍菇
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步骤4/10
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炒至杏鲍菇渗出水分、再蒸发掉。(这步非常重要,把杏鲍菇本身的水分炒干后口感才Q脆)否则不好吃
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步骤5/10
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杏鲍菇推向一边,倒入食用油锅中,倒入辣椒粒
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步骤6/10
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保持大火翻炒片刻
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步骤7/10
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调入蚝油
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步骤8/10
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调入盐、鸡粉
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步骤9/10
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加上蒜苗,翻炒均匀即可
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最后一步
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铲起~
杏鲍菇本身有很足的水分,先免油煸炒片刻,渗出的水分蒸发后再放入食用油和其他食材同炒。这是小窍门,杏鲍菇口感Q不Q,脆不脆就在这里。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-14
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