章鱼小丸子
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步骤1/5
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蛋黄蛋清分开,先打发蛋清放一边(看了很多方子都是加泡打粉,打发蛋清就不用加泡打粉更安全),低粉、蛋黄、玉米淀粉加水打匀,加入打发的蛋清和匀。为了少洗个碗,我直接在量杯里打匀,用量杯倒到模具孔比较省事。呵呵,第一做,有点满!
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步骤2/5
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章鱼爪加盐焯熟,切小块备用,包菜、洋葱切碎。
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步骤3/5
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烧热模具转小火,用刷子在每个孔刷上油,每个孔倒入五分之四酱液加入章鱼、包菜、洋葱,过两分钟插起半个丸子,倒酱液再放章鱼包菜洋葱后放入半个丸子,再过两分钟转动丸子直至金黄色,圆圆的丸子好了。注意尽量把菜包在中间以免焦掉。
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步骤4/5
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日照酱放小锅煮开。丸子装盘淋上日照酱。
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最后一步
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加上海苔和沙拉酱,开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-14
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