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巧克力布朗尼的做法

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巧克力布朗尼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

巧克力适量

、

可可粉适量

、

低筋面粉适量

、

黄油 1块

、

鸡蛋 1个

、

牛奶或淡奶油适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材合影，忘了白砂糖，不过可可粉是甜的我没放糖，口味自己斟酌
步骤2/12 点击查看大图
黄油巧克力隔水融合
步骤3/12 点击查看大图
把可可粉和低筋面粉放到一个盆子里，我用的很少的低粉可可粉较多，口味随自己，个人烹饪较随性从不精确称量
步骤4/12 点击查看大图
粉中倒入稍微冷却室温的黄油巧克力溶液
步骤5/12 点击查看大图
再加入淡奶油，一般用牛奶，如果是淡奶油也可以稍微加些水，不过我只加淡奶油啦，所以特别浓郁
步骤6/12 点击查看大图
加1个鸡蛋
步骤7/12 点击查看大图
搅搅搅搅搅搅～我是一个方向向内翻的据说不易过度搅拌避免起筋
步骤8/12 点击查看大图
搅拌均匀从小就听说面和好了不粘盆不过这个是因为有黄油哈哈
步骤9/12 点击查看大图
模子抹油
步骤10/12 点击查看大图
把面糊倒进去
步骤11/12 点击查看大图
350度烤了小半小时时间自己掌握可以拿出来用叉子叉一下叉子上有面糊就是没熟
最后一步点击查看大图
扣在油纸上可以趁热切可以待凉切我这种火大的表皮脆脆我很喜欢这种外面脆脆里面软糯的口感

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-14

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