卤煮香干
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一般买回来的香干是几乎没什么味道的, 有时还有点豆腥气。 这样卤煮之后沥干, 热吃凉吃都好棒!
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
香干
1包
、
生抽
5匙
、
老抽
2匙
、
料酒
4匙
、
冰糖
3匙
、
八角
3-5个
、
香叶
3-5片
、
大葱圈
3-5片
、
姜片
3-5
、
草果
1个
、
干红辣椒
1个
、
水
2杯
烹饪步骤
-
步骤1/3
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买的一DA包大香干! 为什么不那么香?保证卤煮之后就名副其实了!
-
步骤2/3
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把除豆干之外的所有材料放锅里煮滚, 下豆干。 煮开之后, 中小火再咕嘟10分钟左右, 关火。 捞出! 切片或整块吃也可!
-
最后一步
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卤煮豆干斜片, 配清炒菠菜, 清爽的下饭菜!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-14
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