泡芙
-
步骤1/7
点击查看大图
水，黄油，糖，盐一起放到厚底锅里加热到冒小泡泡
-
步骤2/7
点击查看大图
将低筋面粉放到加热的黄油水拌匀成面团
-
步骤3/7
点击查看大图
拌好的面团成这种样子
-
步骤4/7
点击查看大图
将鸡蛋打散
-
步骤5/7
点击查看大图
将蛋液少量分次加入面团中，拌匀，不能一下全部倒到面团里，要分次，一点点加，要有耐心。
-
步骤6/7
点击查看大图
鸡蛋的量不是死的，用筷子挑起面糊，能看到这样的三角形，但不能下滑，滴落时，说明面糊正好
-
最后一步
点击查看大图
将面团装入裱花袋，将裱花袋剪一个小小的洞，在烤盘里放好吸油纸，在纸上挤好一个个小的泡芙生胚，中间一定要隔好一定的距离，生胚不要挤太大，否则会变成大泡芙，大小是五毛钱硬币，预热180度，烤30分钟左右，中间一定不能打开烤箱，否则会变成趴趴的面团，烤好的泡芙用裱花袋挤入打发奶油就能吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-14
泡芙的相关分类
泡芙的相关推荐
-
糖霜鸡蛋
21566人看过 -
鸡蛋干（自制）
92815人看过 -
自制红薯粉--没有添加剂的红薯粉
143153人看过 -
土豆泥
5933014人看过 -
蛋皮
82454人看过 -
鸟巢土豆
207440人看过 -
#食来运转，新年干杯#南瓜磨牙棒
110534人看过 -
咸鸡蛋的秘制新方法，3分钟就学会，个个出油，超解馋
226723人看过 -
辣椒酿肉
137527人看过 -
宝宝的剩米粉有奇用，现在知道真还来得及！
477719人看过 -
卤鸡蛋
10934808人看过 -
原味自制花生酱
283561人看过
