辣椒酱
辣椒水很普遍,制作方法也有许多种,我這道的配料是自己凭着自己的想象而做的,
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步骤1/6
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第一步:准备姜,蒜,葱白
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步骤2/6
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第二步:将蒜,姜,葱白切碎成沫放置于碗里,
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步骤3/6
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第三步:加入辣椒粉和食盐,搅拌均匀
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步骤4/6
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第四步:锅烧辣,倒入食用油,放几颗花椒
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步骤5/6
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第五步:将烧辣的油快速淋在已搅拌好的辣椒粉上,淋油的同时加入厨邦酱油
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最后一步
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第七步:冷却后,加入少许陈醋,鸡精,最后把之前剩余的葱叶切成段也放进去!完成!
這個在我们四川方言叫做“海椒水”、“蘸水”,用来蘸凉菜,拌凉菜,煲汤里的肉食类,都可以这样蘸着吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-14
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