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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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又是小零嘴啊～嘴馋嘴馋～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪半斤

、

姜若干片

、

蒜 2瓣

、

泡椒 100g

、

柠檬半个

、

醋适量

、

盐适量

、

小米椒若干个

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冰冻鸡爪用水冲净。
步骤2/8 点击查看大图
锅中热水，放入小米椒和姜片，可以起到去腥的作用。
步骤3/8 点击查看大图
水开后倒入料酒，同样可以去腥，接着放入鸡爪。
步骤4/8 点击查看大图
煮鸡爪的同时挤柠檬汁。
步骤5/8 点击查看大图
鸡爪煮至筷子可以轻易插透，差不多10分钟后，用冷水反复冲洗干净。
步骤6/8 点击查看大图
剪去指甲，斜切三块，切口越大越好，越容易入味。
步骤7/8 点击查看大图
蒜对半切开。
最后一步点击查看大图
取一干净容器，放入鸡爪，泡椒连泡椒水一起倒进去，然后蒜，柠檬汁，盐和醋，用筷子搅拌均匀后封上保鲜纸放入冰箱冷藏。2天后即可以吃，想要更入味的话则要多等几天。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-14

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