炝拌圆白菜
这道菜学自我婆婆，她曾经开朝鲜族饭馆多年，各种泡菜炝拌菜很拿手，这道菜也是我家餐桌上的常客
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步骤1/8
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圆白菜去外皮，洗净，切小块。
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步骤2/8
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烧一锅水，水开后放入圆白菜焯2、3分钟，注意不能太长时间，否则口感不够脆。
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步骤3/8
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捞出后过两遍凉水，用手挤干放入盆里。
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步骤4/8
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适量大蒜捣成蒜泥。
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步骤5/8
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圆白菜上面放辣椒面（各人依自己口味），辣椒面上放蒜末。
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步骤6/8
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烧适量植物油至油热冒烟，然后直接倒在蒜泥辣椒面上。
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步骤7/8
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马上倒入适量生抽，然后依次放入白糖少许，香醋，盐，味精，搅拌均匀
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最后一步
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装盘即可，因为一次做的多，剩余的可以放入密封盒，早餐配粥吃也是极好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-13
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