6寸酸奶蛋糕
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步骤1/9
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先备齐材料啦,注意器皿都干不要有水珠,鸡蛋蛋清蛋黄分离
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步骤2/9
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蛋黄,橄榄油,酸奶搅拌均匀至无颗粒
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步骤3/9
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筛入低筋面粉和玉米淀粉
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步骤4/9
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搅拌均匀,使用切拌或者翻拌,切忌画圈搅拌
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步骤5/9
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重头戏来啦,打发蛋清,加入三分之一白砂糖,用电动打蛋器分三次打,先高档再抵档
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步骤6/9
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打至如图起尖角的状态
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步骤7/9
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打好的蛋清也分三次加入蛋黄液中,分三次是为了更快更好的搅拌均匀
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步骤8/9
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装入6寸蛋糕模,在桌子上震震,把空气震出去。事先5分钟烤箱预热150度,再150度烤半个小时就差不多了。
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最后一步
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每个牌子烤箱时间不一样,用牙签插入试试,如果没有粘蛋糕削就差不多啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-13
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