清新酸奶铜锣烧

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儿子很爱看机器猫，看完以后也会唠叨铜锣烧好几天，今天休息在家，索性就满足一下他们吧！配方是豆果里找来的，家里还有酸奶多，就把剩余的酸奶加了进去，口味也蛮好的，原方是没有酸奶的！

食材清单加入采购清单

鸡蛋两枚

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低筋面粉 120g

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酸奶 100g

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牛奶 50克

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绵白糖 40克

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玉米油 10g

、

蜂蜜 10g

、

泡打粉 1g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋两个打散！
步骤2/12 点击查看大图
加40克绵白糖，打散，再加玉米油10克，蜂蜜10克，略打发成颜色变白，体积增大一倍多！
步骤3/12 点击查看大图
加入50克牛奶，继续稍微打发，提蛋糊能顺利下流，滴落的蛋糊纹路会消失！
步骤4/12 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉！
步骤5/12 点击查看大图
像搅拌蛋糕糊一样拌匀，再倒入100克的酸奶，拌匀，不要过度搅拌！提起来面糊能顺利的像线一下流下来就好了，放一旁静置10分钟！乘这会儿，把用过的工具器皿洗啦，这叫科学的合理的利用时间！嘻嘻！
步骤6/12 点击查看大图
平底锅大火预热，小火烘面饼，用勺子舀面糊，不用去推它或压扁它，让它自然成圆形，大概一两分钟，上面的面糊会出现很多小气孔，就可以翻面了！
步骤7/12 点击查看大图
翻过来再加热大概一分钟左右！看看这烧色！漂亮吧！
步骤8/12 点击查看大图
出炉，趁热夹上豆沙，边缘稍稍捏实，放保鲜盒，加盖！要在保鲜盒里冷却，要不就会硬了影响口感！
步骤9/12 点击查看大图
成品！
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经常觉得泡打粉不太好，所以后来又做了一次不加泡打粉的，也没加牛奶，只是多加了酸奶，利用酸奶的气孔让松饼松软一些，我用了大概200克的酸奶，不过效果稍差些！
步骤11/12 点击查看大图
不用泡打粉版的！下次我再调整配方看看！
最后一步点击查看大图
不加泡打粉版的！