烤鲅鱼（日式）
浏览 4.7万 · 收藏 273
将做法保存到手机
原来的方子是日式烤秋刀鱼，来自田螺姑娘hhhaze，但是无奈我家那座小城没得卖秋刀鱼，于是买了燕鲅做替代，我这个是第一锅，火候有点过了，但是味道还是超级赞的啦~~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
调料混合，涂抹到鱼的里里外外，然后放入保鲜袋，放入冰箱，1-2天，至少也要一晚上。
-
步骤2/3
烤箱预热200度，中层上下火烤20分钟，中间翻一次面。
-
最后一步
最好的效果就是表皮有点焦焦的，非常赞。整个过程中不需要油和盐。味啉和蜂蜜或枫糖浆中的糖份已经足够让鱼皮烤到焦香了，还有点淡淡的甜味。
小贴士
同样的办法可以烤秋刀鱼、三文鱼、鲭鱼等等，基本比较适合鱼皮略肥厚的品种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-13
换个做法
烤鲅鱼的相关分类
烤鲅鱼的相关推荐
-
清烤鲅鱼
60306人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25466863人看过 -
香煎马鲛鱼
1138295人看过 -
家常烧鲅鱼
896612人看过 -
#秋天怎么吃#熏鲅鱼
990356人看过 -
圆葱炒牛肉
142895人看过 -
盐烤鲅鱼
45485人看过 -
精致好菜#广东蒜蓉粉丝蒸扇贝
2346305人看过 -
香煎马胶鱼
547546人看过 -
#秋日养生这样吃#家常炖鲈鱼
132298人看过 -
麻辣豆腐
3551318人看过 -
家常红烧肉闷蛋
101226人看过
