蒸萝卜糕
我们家乡风俗，冬至大过年，要蒸萝卜糕或做萝卜粄的。
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步骤1/6
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萝卜洗干净刨丝，然后开锅（不要放油）中火慢炒，炒至萝卜丝软身，铲起放洗菜蓝漏干水分备用。
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步骤2/6
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把其他材料切粒。
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步骤3/6
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开锅先放五花腩炒出油，然后放腊肠、腊肉爆香，再放萝卜丝。、胡椒粉、盐捞均。（都用是中小火）
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步骤4/6
把炒好材料放盆子，加入粘米粉，加少少温水，成小小糊状。
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步骤5/6
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碟子内扫油，边上也扫油，然后把萝卜丝糊倒入按平，放入锅里隔水蒸十五至二十分钟。
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最后一步
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完成。凉了还可以煎来吃。（加蛋液煎更好吃）
萝卜丝要先炒出水，然后才把所有配料混合一起，还可加自己喜欢吃的材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-13
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