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焖小黄花鱼的做法

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焖小黄花鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小黄花鱼 5条

、

葱 1颗

、

姜 1块

、

韭菜 5颗

、

料酒适量

、

醋半碗

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

干辣椒 3个

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将鱼内脏处理干净。
步骤2/8 点击查看大图
鱼身上抹上适量盐，放入姜片，加入料酒去腥，腌3个小时。
步骤3/8 点击查看大图
准备好葱姜、韭菜、辣椒。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放入适量油，油热后放入腌好的鱼，小火慢煎，翻面煎。
步骤5/8 点击查看大图
放入葱姜。
步骤6/8 点击查看大图
倒入料酒、醋、生抽、水。辣椒。大火烧开转小火焖。
步骤7/8 点击查看大图
临出锅前加入切好的韭菜。
最后一步点击查看大图
做好了

小贴士

鱼肚里面要处理干净，处理不干净，做出的鱼有腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-12

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