手擀面
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步骤1/12
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面粉里打入鸡蛋。150克的面是两个人的分量。
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步骤2/12
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用筷子搅拌鸡蛋。
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步骤3/12
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一边加水，一边用筷子搅面。水的分量根据鸡蛋大小灵活掌握。
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步骤4/12
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把面粉搅拌至絮状。
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步骤5/12
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揉成光滑的面团，盖上拧去水分的湿布，放置20分钟。
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步骤6/12
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用擀面杖把面擀成2毫米左右的面片。
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步骤7/12
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面片上撒少许干面粉，抹平。
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步骤8/12
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折叠起来。
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步骤9/12
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用刀切成细条，宽度根据自己的喜好掌握。
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步骤10/12
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撒上干面粉。
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步骤11/12
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抖开。
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最后一步
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也可以用竹条挂起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-12
手擀面的其他做法
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