葡式蛋挞
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步骤1/6
将鸡蛋蛋清蛋黄分离,将蛋黄搅拌均匀。
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步骤2/6
将淡奶油放在没有水和油的容器里。(最好是不锈钢盆)。
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步骤3/6
将牛奶、细砂糖倒入奶油里充分搅拌均匀!不要打发。然后和蛋液搅拌混合均匀。倒入筛过的低筋粉。进行充分搅拌。
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步骤4/6
做好的蛋挞液放火上加热就好,不好开。切记小火加热,要不断搅拌蛋液。
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步骤5/6
200度预热5分,将惹好的蛋挞液分别倒入蛋挞皮8分即刻!
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最后一步
点击查看大图
200度烘烤25分。在烘烤10分钟后拿住烤盘,分别在各蛋挞上撒些细砂糖,这样在烘焙时能烤出琥珀色。卖相会好!出炉!
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发布于 2015-03-12
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