葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 30g

、

淡奶油 120g

、

牛奶 100g

、

细砂糖 40g

、

蛋黄 2只

、

蛋挞皮 10个

烹饪步骤

步骤1/6
将鸡蛋蛋清蛋黄分离，将蛋黄搅拌均匀。
步骤2/6
将淡奶油放在没有水和油的容器里。（最好是不锈钢盆）。
步骤3/6
将牛奶、细砂糖倒入奶油里充分搅拌均匀！不要打发。然后和蛋液搅拌混合均匀。倒入筛过的低筋粉。进行充分搅拌。
步骤4/6
做好的蛋挞液放火上加热就好，不好开。切记小火加热，要不断搅拌蛋液。
步骤5/6
200度预热5分，将惹好的蛋挞液分别倒入蛋挞皮8分即刻！
最后一步点击查看大图
200度烘烤25分。在烘烤10分钟后拿住烤盘，分别在各蛋挞上撒些细砂糖，这样在烘焙时能烤出琥珀色。卖相会好！出炉！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2015-03-12

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