零失败~焦糖味鸡蛋布丁
1:多筛几次鸡蛋布丁液。2:焦糖好了之后速度放入瓶子中,否则容易结块。3:熬过糖的锅浸泡一夜后就方便清洗啦。
-
步骤1/8
点击查看大图
牛奶加糖粉搅拌均匀。没有糖粉可以用白砂糖代替,不过就要隔水加热,砂糖才能融化哟。
-
步骤2/8
点击查看大图
打散的鸡蛋液加入牛奶液中,速度搅拌。这里特别说明下,如果是加热的牛奶就要等牛奶冷却后才进行这一步。
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡蛋加牛奶就是布丁液了,将布丁液过筛几次,我通常过筛四,五次哟!
-
步骤4/8
点击查看大图
将布丁液放置在一边,静止一会。然后就开始做焦糖,水加白砂糖放锅中用中火加热,什么都不用做,观察到糖液成色就速度拿开。锅有预热拿慢就容易焦。
-
步骤5/8
点击查看大图
装瓶待用,再将布丁液装入瓶中。
-
步骤6/8
点击查看大图
将瓶放入盆中,灌入热水。热水要超过布丁液的高度哟。
-
步骤7/8
点击查看大图
放入预热160度~170度的烤箱中,上下风烘烤35-40分钟。拿出来摇晃有微微动的感觉就好了。
-
最后一步
点击查看大图
最好放入冰箱冷冻即可哟。这款布丁没有加布丁粉,很健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-12
焦糖鸡蛋布丁的其他做法
焦糖鸡蛋布丁的相关分类
焦糖鸡蛋布丁的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛#绿豆汤
4211907人看过 -
焦糖布丁#硬核菜谱制作人#
1889527人看过 -
焦糖布丁#下午茶
291634人看过 -
1分钟就能搞定的玉米烙饼---孩子们抢着吃
172046人看过 -
干锅粉丝煲
59366人看过 -
黄金玉米烙❗️饭店大菜在家轻松搞定❗️年夜宴客菜
2068215人看过 -
家常豆腐
7426218人看过 -
#中秋节还可以这么过# 猪蹄焖芋头
128455人看过 -
避风塘鸡翅
94085人看过 -
#东古525掌勺节#家庭版烤鱼
221379人看过 -
避风塘鸡翅
23085人看过 -
凤梨挞
58079人看过