孜然排骨
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步骤1/6
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将排骨用温水洗净沥干后放入容器中,放入拍碎的蒜瓣,老姜,再放盐,鸡精,料酒,芝麻香油,孜然粉,生粉,生抽,拌均后腌制30分钟。
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步骤2/6
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再切些蒜沫,姜沫,青椒沫,备用,有红椒更好。
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步骤3/6
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放500克油至锅中,烧至八成热后倒入腌制好的排骨炸,炸至金黄捞起装盘待用
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步骤4/6
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另起锅,放油,将切好的姜沫,蒜沫,青椒沫放入锅中翻炒,再加入适量的盐,孜然粉,胡椒粉。
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步骤5/6
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把辅料翻炒均匀后倒入炸好的排骨,继续翻炒,直至辅料入味。
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最后一步
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最后加入香葱,起锅装盘。
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发布于 2015-03-12
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