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盐酥鸡！！！的做法

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盐酥鸡！！！

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作为一个吃货，我就是饿了……

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿 6

、

淀粉 300g

、

胡椒粉 100g

、

肉桂粉 10g

、

食盐 100g

、

料酒 50ml

、

生抽 100ml

、

鸡蛋 2个

、

蒜 6～7瓣

、

姜少许

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡腿肉去骨
步骤2/15 点击查看大图
切小块，加入料酒备用
步骤3/15 点击查看大图
葱姜蒜切末
步骤4/15 点击查看大图
将切好的葱姜蒜末放入肉丁，并加入鸡蛋
步骤5/15 点击查看大图
加入生抽
步骤6/15 点击查看大图
盐，胡椒粉，肉桂粉混合
步骤7/15 点击查看大图
加入粉末，搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
保鲜膜紧贴肉表面，入冰箱腌4小时
步骤9/15 点击查看大图
将剩余材料混合，大火炒热，作为鸡肉的蘸料
步骤10/15 点击查看大图
就是这样子的
步骤11/15 点击查看大图
腌好的鸡肉沾过淀粉
步骤12/15 点击查看大图
热油之六七分热，下锅
步骤13/15 点击查看大图
一面大约半分钟，千万不要老了
步骤14/15 点击查看大图
洒上蘸料，装盘！
最后一步点击查看大图
味道棒棒哒～

小贴士

量都是估计的，不准确，可按个人口味作调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-12

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