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蝴蝶酥 手工蛋挞酥皮制作

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小时候很喜欢蝴蝶酥,喜欢牛奶棚的蝴蝶酥按斤卖,喜欢克里斯汀的大蝴蝶酥按片卖,现在我终于可以自己做蝴蝶酥啦,蝴蝶酥制作的难点在于酥皮的制作,这块酥皮制作成功了不仅可以做蝴蝶酥,蛋挞的酥皮也是这样制作的哦!
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

黄油一定要选择动物黄油,才会比较软。软化后的黄油依然是片状,不会有融化的部分,不会滴下黄油,但是很容易能被擀薄,现在虽然室温很低但是我依然是室温软化,大约软化了1个小时。如果天气很热,黄油特别软了都要及时放冰箱里冷藏降温哒!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-03-12

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