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榴莲披萨 6寸小烤箱12L的做法

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榴莲披萨 6寸小烤箱12L

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用面包机发面的，100g不好发，可以把做皮的材料翻倍一次性发200g，二次发酵擀好后放入冷冻，要吃再拿出来

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10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 100g

、

水或牛奶 50g

、

细砂糖 2.5g

、

盐 1g

、

黄油 10g

、

酵母 2g

、

披萨陷：

、

榴莲一瓣

、

马苏拉里适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把水，盐，细砂糖放入面包机，再加入面粉。在面粉中间挖个坑放入酵母。启动发面程序（在和面10分钟后放入切碎的黄油）进行基础发酵。而后拿出揉面排气，静置15分钟醒面。再放入面包机进行二次发酵（40分钟～1小时）。然后拿出揉面排气，擀成铁板大小放进去，用手整形，捏出边缘。用叉子在底部叉出孔。
步骤2/4 点击查看大图
烤箱预热200度10分钟。在底部铺一层薄的马苏拉里，用勺子挖榴莲肉，压碎。再上面铺上厚厚的马苏拉里。
步骤3/4 点击查看大图
我放了右上角那个小小的一瓣。供参考。
最后一步点击查看大图
放入烤箱。200度20分钟左右。出炉，好吃到跪！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-11

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