炸春卷
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步骤1/4
精肉片片，改刀切丝。葱姜切末。绿豆芽掐去两头。韭菜切段。
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步骤2/4
锅入油少许，放入肉丝煸香，再加葱姜末，绿豆芽，韭菜炒熟，加盐，味精，料酒，鸡粉调味，盛入盘内做馅料
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步骤3/4
将鸡蛋皮平铺在砧板上，放适量的馅料卷成长方形的的春卷，用蛋清封口，最后两头沾面粉
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最后一步
锅入油，烧4成热，下入春卷，慢火炸至外酥里嫩，捞出装盘即可！
调料在做法中，请注意！鸡蛋皮要是好破的话，用蒸汽蒸一下就软啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-11
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