蜂蜜面包
主要想记录下这个配方，自己实践下来很成功，面包发酵的很好，而且柔软。不断的实践，才能有自己的心得呢！
-
步骤1/5
点击查看大图
使用温热的牛奶和水，将酵母、蜂蜜、糖一起溶解，酵母一定要溶解到无颗粒，静止一下待用。
-
步骤2/5
高筋、低筋面粉混合，加入蛋液和混合液，揉面，面团揉至光滑后加入黄油继续揉，直到拉膜状态，发酵至2到2.5倍大。（夏天室温发酵，冬天可以在烤箱内放两杯开水，放烤箱发酵）
-
步骤3/5
发酵完成后取出揉一下排气，然后分成30g一个的小球，室温松弛15分钟。
-
步骤4/5
烤盘铺上锡纸，刷上食用油待用。小面团搓成长条，擀平，卷起来，从中间切开，断面朝下，可以压一下面卷，断面粘上低筋面粉和糖的混合物，放入烤盘。
-
最后一步
用之前同样的方法二次发酵，170度15分钟，10分钟的时候取出来涮一层蜂蜜水。烘烤时间可以视上色程度而定。出炉后可以趁热再刷一层蜂蜜水，大功告成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-11
蜂蜜面包的其他做法
蜂蜜面包的相关分类
蜂蜜面包的相关推荐
-
脆底蜂蜜面包
933956人看过 -
蜂蜜脆底小面包(电饭煲和烤箱两个版本）
1404228人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13316207人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11654138人看过 -
只需一次发酵~丝滑松软的葡萄干奶酪馅米面包#冬日治愈时刻#
180389人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74529234人看过 -
蜂蜜面包
172959人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#提拉米苏
211670人看过 -
广式奶香馒头
6063520人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3450428人看过 -
锅包肉（糖醋汁版）
3000832人看过 -
感谢网友，这个烤薯角配方绝了
1505895人看过
