红烧牛腩+肉汁米饭（附炒糖色方法）——肉食·一人食
偶尔吃个肉～无油的方法来做～稍稍平复自己在减肥的心吧～
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牛肉泡水两小时泡去血水～切块儿～
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胡萝卜滚刀块
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锅中加入三大勺红糖、直至融化、加入少许水～熬煮出大泡泡到小泡泡～
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放入牛肉块儿使每块儿肉均匀沾上糖色～
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加入葱姜八角～酱油、香醋、然后倒入足够多热水～开始炖～
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步骤6/10
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大火十分钟后、用勺子去除表面肉汤浮末
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步骤7/10
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小火炖煮30分钟后、加适量盐调味、放入胡萝卜块～
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慢慢收汁～
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步骤9/10
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胡萝卜熟了就可以出锅啦～
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最后一步
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如果剩余了很多肉汁～与水一比一的比例、焖米饭～超级香啊～
酱油和盐的量根据自己口味调～一定不要一开始加盐、 那样肉不易炖松烂～加香醋是为了一去腥味、二使肉块易炖～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-11
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