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基础泡芙的做法

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基础泡芙

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第一次做，比想象中简单。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

低粉 100g

、

鸡蛋三个

、

色拉油 70g

、

糖 50g

、

水 160ml

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料。水油糖盐放入小锅中，中火煮沸，转小火。
步骤2/9 点击查看大图
加入面粉搅拌融合关火。
步骤3/9 点击查看大图
冷却到不烫，加入蛋液，一点点加，边加边搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
搅拌之刮刀上的面糊成大片的三角滑落就停止加蛋液。
步骤5/9 点击查看大图
烤箱预热210度，放入裱花袋。
步骤6/9 点击查看大图
烤盘铺好吸油纸，挤成长条。
步骤7/9 点击查看大图
210度烤十到十五分钟，膨胀后降到180度，至表面黄褐色。
步骤8/9 点击查看大图
我表面撒了一下糖霜（可以不用）
最后一步点击查看大图
划开表面挤入奶油，果酱，冰激凌都行（我用的是奶油霜。）

小贴士

烤的中间一定不要开烤箱。烤的时间一定要够，我烤的第一盘是圆的，时间不够就拿出来了，一会全扁扁的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-11

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