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时令版上汤螺丝的做法

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时令版上汤螺丝

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江南的春天到了，花红柳绿最最美。我最爱的菜就是笋，无论哪种烧法都百吃不厌。清明前的螺丝肥美又无子。所以每年这个时节，这道春笋咸肉上汤螺丝就是隔三叉五的上桌，真是美味啊!

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10分钟左右 | 切墩(初级)

螺丝 500g

、

春笋一支

、

胡萝卜少许

、

咸肉少许

、

姜葱少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
洗净螺丝，切好配料。
步骤2/3 点击查看大图
热油后加入笋胡萝卜咸肉翻炒，如果有咸菜，少量，也可以加入炒。一分钟后倒入螺丝和姜辣椒段，翻炒片刻。喷点料酒，然后加进跟螺丝齐平的水，加盖煮开。
最后一步点击查看大图
烧开后调味。放盐，胡椒粉，一点点糖，最后鸡精，葱花，翻炒均匀，出锅。一道鲜美的菜，尽情享用吧!

小贴士

咸肉没了，用的自制香肠。喜辣的朋友可以加入适量干红椒或者泡椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-11

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