西葫芦油端子
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步骤1/9
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准备食材:西葫芦一个,用盐或苏打清洗干净,据说西葫芦皮农药挺多的!
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步骤2/9
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西葫芦、胡萝卜切丝,香肠切丁,放入虾皮(我是放了一小撮,喜欢的可以多放,不喜欢的可以不放),适量的食盐、适量的蚝油,一起搅拌均匀,静置10分钟,这样会入味!
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步骤3/9
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腌制一会儿,会有一些水份析出,加一个鸡蛋,拌匀,加入豆渣,拌匀,再加入面粉,拌成厚糊状!
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步骤4/9
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差不多捞起来是这个样子的!不放豆渣也没关系,我是早上磨了豆浆,豆渣扔了可惜,看我多能持家,不浪费!
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步骤5/9
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锅里放油,加热,7分热。
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步骤6/9
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模具先放油锅里,过一下,倒空后,加入适量的混合面糊,放油锅里炸,中小火,大火容易外焦里不熟!
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步骤7/9
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炸炸表面金黄沥干油就好了!
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步骤8/9
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装盘!配点番茄酱!
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最后一步
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配自己磨的豆浆(吃的是咸口的豆浆,加了紫菜,虾皮,和酱油,看到了吗,细细的豆花,好吃的很)!小时候经常豆浆油条,现在给儿子也豆浆配油端子,不过油炸食品偶尔吃一顿是美味,可不能经常吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-11
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