四川麻辣鱼
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配菜(中级)
草鱼～大葱～姜～花椒～干辣椒～猪油～花生油～盐～蒜～郫县豆瓣～红薯淀粉～香菜～料酒
烹饪步骤
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步骤1/1
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1～买回来的鱼切片也可以剁块儿～不易煮烂！然后把鱼肉放红薯粉和盐还有料酒腌制十分钟喽！再上锅开火放猪油花生油各一半～放花椒至烧开再放郫县豆瓣及切好的姜蒜煎一下！倒去水烧开！下已腌好的鱼～煮熟！装盆子里！2，再放油放花椒干辣椒烧开！用锅铲把烧热的油淋在鱼上面！撒上香菜！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-11
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