情人节的提拉米苏
情人节的前夕,在回家的车上,与老公聊着几年前,夏夜时分,两人骑着电动车,吹着习习凉风,后座的我说着:“几年后开着车,也不会比现在骑车的感觉幸福”。。。恍然之间,认识已经10年了,两人开着车回家,一路闲话着,听着老公说:“啊?我们已经认识10年啦?感觉只认识两、三年,看来你这头猪保鲜期还挺长的!!再来10年看看!”*^o^*呵呵!好吧,情人节前夕,就来个与爱情有关的蛋糕吧!!!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
材料大集合,咖啡酒刚好买到可以分装的,先量100ml,但用不了这么多,淡奶油我用的是铁塔的。以上材料6寸的量,8寸请*2哦!
-
步骤2/12
点击查看大图
吉利丁片剪断,用凉水泡软。一般两片就是10g。
-
步骤3/12
点击查看大图
两个蛋黄用打蛋器打发,到浓稠状态!
-
步骤4/12
点击查看大图
75g糖和75ml水,一起入锅,煮沸!
-
步骤5/12
点击查看大图
煮沸的糖水离火后,趁热慢慢注入打发的蛋黄糊里,边注边用打蛋器低速搅拌,一定要慢慢注入并搅拌,以防把蛋黄烫成蛋花,然后一直搅拌,直到凉透了
-
步骤6/12
点击查看大图
马斯卡彭打至顺滑状态,不要打过了,呈豆腐渣样哦!
-
步骤7/12
点击查看大图
打好的马斯卡彭芝士混入蛋黄糊中,可用打蛋器低速搅拌均匀。
-
步骤8/12
点击查看大图
泡好的吉利丁片沥干水,入微波炉叮50秒左右溶化成吉利丁液后,拌入蛋黄糊中
-
步骤9/12
点击查看大图
打发淡奶油至5.6分发就可以了,纹路不易消失的状态,偶的打过了哈!
-
步骤10/12
点击查看大图
拌入芝士蛋黄糊中,提拉米苏馅就做好了!
-
步骤11/12
点击查看大图
手指饼干快速地在咖啡酒里滚一圈,平铺在模底,倒一层芝士糊,再平铺一层沾了咖啡酒的手指饼干,再倒入一层芝士糊,(我就做两层)震出大气泡后,抹平表面,包上保鲜膜,放冰箱冷藏4-6小时,最好隔夜,效果会更好!
-
最后一步
点击查看大图
取出后,筛上可可粉就可以了,最好是冷藏后再上粉,否则可可粉会湿了影响美观!
芝士一定要用马斯卡彭的哈,提拉米苏必不可少的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-10
情人节的提拉米苏的其他做法
情人节的提拉米苏的相关分类
情人节的提拉米苏的相关推荐
-
情人节自制大餐
1896人看过 -
30天不重样月子汤‼️山药蔬菜芙蓉汤
216130人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3406133人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#挪威北极鳕鱼山药芙蓉汤
93263人看过 -
椒盐虾仁
192221人看过 -
三文鱼骨汤(1人份)
99063人看过 -
台山咸汤丸
37838人看过 -
#加油 英格兰#山药芙蓉汤,健脾又养胃!
178455人看过 -
情人节大餐
135160人看过 -
台山咸汤圆
38738人看过 -
山药芙蓉汤
149413人看过 -
法式洋葱汤
41275人看过