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糯米糍的做法

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糯米糍

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 120g

、

玉米淀粉 30g

、

糖粉 50g

、

牛奶 100g

、

椰浆 100g

、

黄油 15g

、

紫薯适量

、

雀巢炼乳适量

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油软化，把各类材料混合搅拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
混合均匀后放入锅内蒸15分钟
步骤3/5 点击查看大图
换了个陶瓷碗蒸，受热较均匀，蒸熟后的样子
步骤4/5 点击查看大图
准备的紫薯馅和芒果馅，紫薯蒸熟后加入适量炼乳拌均，芒果切丁，我另外还做了点抹茶和紫薯的糯米糍
最后一步点击查看大图
蒸好的糯米粉浆放到室温，便可以开始操作了，最好是戴一次性手套操作，不会太粘，我是用勺子先分好需要的量，再用手掌操作的，感觉还好，没有粘到不能操作！做好后裹层椰丝，这个忘了说了，椰丝超市都能买到哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-10

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