南瓜红枣发糕
婆婆说想吃，就兴起学做了。很成功。南瓜外皮拿来做南瓜盅啦！
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步骤1/5
南瓜煮好之后压成泥，趁热称取150g加入白糖适量
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步骤2/5
酵母加温水溶解静置十分钟
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步骤3/5
将南瓜泥，酵母水，面粉混合，捏成不沾手的面团
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步骤4/5
蒸锅中加50度左右温水，放入盛面团的容器，盖盖发酵至两倍大，估计两小时左右，期间水冷了要换温水
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最后一步
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表面撒上红枣，冷水入蒸锅，开后蒸25分钟，好了再闷10分钟，完成。
南瓜泥冷却后才可以和酵母水混合，酵母超过六十度会死的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-10
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