水晶冬瓜卷
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步骤1/12
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主料;
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步骤2/12
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冬瓜去皮切长方形片,尽量切薄一点;
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步骤3/12
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将冬瓜片放进开水里氽软,我用了半分钟多,软了就行不用汆太久;
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步骤4/12
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木耳泡软后切碎;胡萝卜去皮切小粒,葱切葱花,都加入肉末中;
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步骤5/12
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加适量盐和料酒,一起搅拌均匀;
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步骤6/12
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汆过的冬瓜片很透明呢;
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步骤7/12
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取一片冬瓜片平铺,放上适量肉末;
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步骤8/12
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卷起来成冬瓜卷;
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步骤9/12
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全部做好后放盘里;
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步骤10/12
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锅中水开后上锅蒸10分钟;时间仅供参考,肉末熟了就行~~
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步骤11/12
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蒸好后把汤汁倒入小锅中,加生抽、蚝油和油烧开,然后浇在冬瓜卷上;料汁随意,自己喜欢就行~~
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最后一步
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可以装饰一下~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-10
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