好吃到爆的月亮虾饼
月亮虾饼，一款风靡全台湾的美食，源自台湾最地道的口味，超扎实的脆皮虾饼，含50%的南美白对虾，30%新鲜鱼浆，特别加上特制春卷皮，制作出薄而香脆的皮饼，油炸后不腻，还有更香脆的口感，简单烹饪,轻松拥有大厨的手艺，不论做正餐，点心，小吃或是下酒菜，都是明智之选。
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步骤1/5
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准备平底锅和特好嘉月亮虾饼一片。
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步骤2/5
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热锅后转入中小火，加入少量的油
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步骤3/5
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月亮虾饼去除包装袋，不要解冻直接放入锅中，保持中小火先煎一面，可轻微移动饼，当底面煎 得有一点硬后，再翻至另一面。为防止煎焦，间隔可翻面3-4次。
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步骤4/5
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煎大概8分钟左右，虾饼会膨胀，饼皮呈现金黄色，用锅铲按下，有酥脆感后 即可夹起切小份食用。
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最后一步
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蘸泰式甜辣酱食用味道更佳！
注意要点：在前2次翻面时需确认面皮已经煎硬后再翻，否则太软，翻动容易造成饼面破裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-10
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