不出门的麻辣诱惑【秘制大盘鸡】
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步骤1/9
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将鸡腿剁成小块,土豆削皮备用
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步骤2/9
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将鸡块冷水下锅,锅中加入少许盐.料酒.葱姜蒜,沸水煮3分钟
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步骤3/9
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将鸡块捞出沥干备用
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步骤4/9
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将土豆.青椒切块备用
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步骤5/9
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锅中倒入100ml油,加热至120度将鸡块倒入锅中翻炒,待鸡块水分蒸发后加入清水.辣椒酱
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步骤6/9
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将干辣椒与大料一同放入锅中煮沸
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步骤7/9
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将水煮沸后转小火炖煮
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步骤8/9
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炖煮10分钟左右加入土豆.青椒,继续炖煮至土豆绵软
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最后一步
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秘制大盘鸡
根据个人口味,可适当添加一些麻椒,口味更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-10
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