砂锅炖胡萝卜兔肉
平身第一次烧兔子肉,也是第一次吃!老公儿子都说味道真的不错!必须给自己赞一个!
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步骤1/9
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准备好炖兔子的所有材料。
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步骤2/9
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兔肉洗净切成块,水开后,将兔肉倒下水,去掉血沫,然后用冷水冲洗净备用。
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步骤3/9
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锅中倒入适量菜子油(家中自榨的,比较香)
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步骤4/9
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油温热后放入蒜苗段子、姜丝大蒜和兔肉煸炒至香味,然后依次加入料酒、老抽、干辣椒,八角,茴香大料等。
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步骤5/9
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煸炒至兔肉都上色后,将兔肉装进砂锅
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步骤6/9
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加开水(加至水沒过兔肉就可以了)
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步骤7/9
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加适量冰糖(根据个人口味加)盖上砂锅盖中火焖
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步骤8/9
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5分钟后加入切块胡萝卜,然后小火慢炖一小时左右,肉酥后,大火收汁就可以装盘了。
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最后一步
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将胡萝卜兔肉装盘,撒上小葱、熟白芝麻。兔肉周围用小番茄、黄瓜片做装饰,这样看上去是不是很有食欲呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-09
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