地瓜馒头
浏览 96087 · 收藏 726 · 学做 4
将做法保存到手机
最近胃不好,家里有山东的地瓜就做了馒头养养胃。以往加有水分的配料水量总把握不好,今天得记下免得忘了。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
地瓜蒸软,同时用20克温水把3克酵母化开静置旁边。
-
步骤2/4
把所有材料放入面包机和面2次接着发酵至面团明显增大。
-
步骤3/4
点击查看大图
把面团的空气揉出来,用擀面杖擀成面片再卷起,重复几次,接着把面团搓成一长条状,切成几块,整形后码在蒸笼上,放在盛有温水的锅上静置20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
静置完大火烧开转中火,25分钟。竹蒸笼透气,所以马上掀开也不用担心蒸汽会一下跑掉。
小贴士
酵母温水化开后静置会。如果是南瓜蒸熟后的含水量是差不多80%,比例又不一样,水得再少点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-09
换个做法
地瓜馒头的相关分类
地瓜馒头的相关推荐
-
地瓜馒头
56596人看过 -
红烧排骨
29873872人看过 -
家常白面馒头
24385410人看过 -
紫薯馒头地瓜馒头
11656人看过 -
地瓜馒头
17333人看过 -
地瓜面面条
35640人看过 -
南瓜粥小米粥丨轻松搞定,好喝还养胃!
9230954人看过 -
板栗烧鸡
15393319人看过 -
地瓜馒头
47131人看过 -
地瓜馒头
32556人看过 -
低热量的山药饼(营养丰富健脾养胃)
2444808人看过 -
松软香甜的南瓜馒头
165683人看过