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上饶特产之烧饼的做法

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上饶特产之烧饼

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过年回了老家，特意去买了烧饼吃，可惜是辣的宝贝吃不了。回来自己研究下做给儿子吃，味道很不错哦，儿子一口气吃了三个。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

温水 250g

、

酵母 7g

、

白糖少量

、

五花肉适量

、

葱适量

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将温水、酵母、面粉、少量白糖依次放入面包机内和面，和好后发酵2小时，然后再和面10分钟排气。（白糖是为了促进酵母活性）
步骤2/6 点击查看大图
将内馅准备好。在这我就不多说了，随自己喜好。我内馅还加了水、食用油，这样烤好后不会太干。猪肉是有料理机搅打的，感觉还是手工剁的比较好。
步骤3/6 点击查看大图
把面团揪成一个个均匀的剂子，像包包子一样包好，静置10分钟左右，有褶子的一面朝下压扁，尽量用力均匀，压破点也没关系的。
步骤4/6 点击查看大图
表面抹上水撒上芝麻，放入预热好的烤箱230度烤15分钟左右。我是放烤架上烤的，用烤盘的话饼底部容易焦。
步骤5/6 点击查看大图
出炉啦，好好吃哦。一定要乘热吃才好吃。
最后一步点击查看大图
再来一张吃过的（芝麻不同，口味不同）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-09

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