沙茶牛肉
基本没难度，要注意的地方就是肉尽量切薄，大火爆炒时注意不要粘锅
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步骤1/10
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材料，我用的是牛腱子肉和自制沙茶酱
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步骤2/10
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本人刀功差，冻一会，变硬一点，切薄片方便（冻硬一点就是锯肉
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步骤3/10
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沙茶酱是我家自己做的，外面买的建议用牛头牌或芒果沙茶酱。
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步骤4/10
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我家酱太稠，加温水化开
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步骤5/10
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加入切好的牛肉拌匀，太稠可以适度加水，不要放开水哦！那是生滚牛肉
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步骤6/10
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腌制一晚入味了，炒前可以加点淀粉，拌匀
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步骤7/10
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热锅，姜蒜爆香
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步骤8/10
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牛肉下锅爆炒，注意不要焦底
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步骤9/10
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肉片卷曲～熟了
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最后一步
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嫩嫩香香就是它
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-09
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