糖果饼干
-
步骤1/7
点击查看大图
1）黄油放室温软化，软化后加糖粉用电动打蛋器打发至颜色变浅发白。
-
步骤2/7
点击查看大图
2）在打发的黄油中分次加蛋白，每次搅打均匀后再加入下一次的。
-
步骤3/7
点击查看大图
3）将低筋面粉和盐混合后过筛放入黄油中，用刮刀拌匀成光滑面团。
-
步骤4/7
点击查看大图
将面团擀成3mm厚的大片放冰箱冷藏15到20分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
5）取出面片用饼干模具刻出各种形状，再换小些的模子（我用的大花嘴反面刻的圆）在中间刻圆，使中间镂空，在镂空地方放入切好的糖块。
-
步骤6/7
点击查看大图
6）烤箱180度预热，然后放入饼干中层170度烤10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
7）取出后完全冷却再移动饼干。
“黄油中加蛋白一定要分次加入待上一次全部搅拌匀再放下一次的。“饼干中糖块不要太多，太多烤制时候容易漫出饼干在饼干上留下糖边，影响美观。“饼干烤好后一定要等完全冷却即糖凝固后再移动饼干”
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-09
糖果饼干的相关分类
糖果饼干的相关推荐
-
低糖油【超润可可豆腐戚风】
30638人看过 -
饼干
87176人看过 -
黑森林蛋糕
245552人看过 -
自制美味绵香奶黄包
193653人看过 -
超好吃的黑森林蛋糕，玩烘焙的人必学！
142663人看过 -
节省2小时只要一次发酵的~松软咖啡蘑菇包
62123人看过 -
菠萝包
2429534人看过 -
传统意式披萨
7920633人看过 -
辣条
973283人看过 -
葱香芝麻烤饼
159127人看过 -
玛格丽特饼干
6589168人看过 -
儿童辅食～蘑菇包
237325人看过
